Mọi thứ bạn cần biết về giấy dầu

Mình hay nhận được thắc mắc giấy dầu, giấy thấm dầu, giấy thấm dầu silicone có phải là một loại giấy không, và sự khác nhau là gì. Hôm nay Hydrotech xin chia sẻ với các bạn một số kiến ​​thức về giấy dầu.

Trên thị trường có 3 loại giấy dầu chính là giấy thấm dầu, giấy mờ và giấy dầu silicone. Ba loại giấy này thường được gọi là giấy dầu.

giấy thấm mỡ

Đề cập đến giấy có khả năng chống thấm và thấm dầu. Nó cũng bao gồm giấy có thể chống lại sự xâm nhập và hấp thụ dầu được tạo ra bằng cách thêm chất chống thấm dầu vào bột giấy hoặc phủ lên bề mặt. Bề mặt của giấy này sáng như giấy không dầu, được sử dụng rộng rãi trong bao bì bánh mì kẹp thịt, bánh mì nướng, bánh quy, các loại thực phẩm khác và thực phẩm nhiều dầu khác.

giấy silicon

Giấy dầu silicon còn được gọi là giấy nướng, giấy nướng và giấy tráng silicon. Nó được phủ bằng dầu silicon cấp thực phẩm dựa trên giấy mờ hoặc giấy thấm mỡ. Kết hợp các ưu điểm của hai loại giấy dầu trên, đó là giấy dầu silicon cấp thực phẩm, có ưu điểm là chịu nhiệt độ cao, chống ẩm và chống dầu. Độ bong tróc đặc biệt tốt, thức ăn không dễ dính vào giấy. Nếu hiệu quả chống dính của khuôn bánh và hộp bánh mì nướng tương đối kém, tháo khuôn ra bất tiện, bạn có thể cắt giấy dầu silicon thành kích thước phù hợp rồi cho vào bên trong khuôn để dễ lấy bánh ra. sản phẩm. Khi làm các món ăn vặt của Trung Quốc như bánh bao, bánh bao hấp, bạn cũng có thể dùng giấy dầu silicon để lót vỉ hấp, cũng có tác dụng chống dính. Do những đặc tính này, nó được sử dụng trong thực phẩm nướng, quay, hấp và đông lạnh, trong số những thực phẩm khác. Còn một ưu điểm nữa là giấy nhôm không dùng được trong lò vi sóng nên phải dùng giấy dầu silicon khi cần dùng lò vi sóng.

giấy mờ

Còn được biết là giấy chống nước , bề mặt của loại giấy này đã được cán láng, bề mặt có độ bóng nhờn, nhẹ và mỏng, đẹp mắt. Cách sử dụng của nó cũng giống như cách sử dụng của giấy thấm dầu. Sự khác biệt lớn nhất là nó không phải là giấy thấm dầu, chống thấm nước hay giấy thấm dầu. Tốt. Các cửa hàng làm bánh thường lót giấy nướng dưới bánh mì, nhưng tốt nhất không nên nướng loại giấy này, trường hợp nặng sẽ ngả sang màu vàng, đen, thậm chí bốc khói.

Do đó, bạn sẽ không mắc sai lầm khi mua và sử dụng giấy thấm dầu silicone. (Lưu ý: Nên kiểm tra xem gói sản phẩm có dấu QS khi mua hay không để đảm bảo rằng đó là loại dùng cho thực phẩm.) Giấy dầu silicone chia thành màu trắng và màu log tùy theo màu sắc. Theo trọng lượng, có các trọng lượng khác nhau, theo mặt đơn và mặt đôi, được chia thành mặt đơn và mặt kép, v.v. Vì vậy có nhiều loại giấy thấm dầu silicon khác nhau nhưng bạn có thể chọn loại giấy thấm dầu silicon hai mặt để sử dụng cho gia đình.